Berliinin ravintolat

Lähes parasta mitä Saksalla on tarjota: Wurst, Kartoffel und Sauerkraut.

Parhaita tapoja tutustua kaupunkiin on vierailla sen ravintoloissa. Ravintolat ovat täynnä historiaa ja kaupunkikulttuuria. Kaupungeissa, joissa käy usein haluaa myös palata baariin jonka on hyväksi havainnut (sen lisäksi että joka kerta haluaa tietysti myös bongata jonkun uuden). On jännää kun vuoden-parin päästä palaat samaan baariin ja huomaat tunnistavasi ulkonäöltä joitakin henkilökuntaan kuuluvia, tai ehkä jopa toisia asiakkaita. Ku`Dammilla on suosittu olutravintola jossa muistan ensimmäisillä Berliinin kerroilla nähneeni afrikkalaissiirtolaisen näköisen miehen joka työskenteli tiskaajana baaritiskien takana. Viimeisimmällä Berliinin reissullani samainen heppu oli jo tarjoilemassa tiskin toisella puolen -sosiaalista kapuamista siis! Minä muistan hyvin ihmisiä ulkomuotoja, nimiä taas en.

Kneipe - Berliiniläisen pubikulttuurin tukipylväs

Isot oluttuvat ovat ennenkaikkea Etelä-Saksalainen juttu vaikka tokihan niitäkin Berliinistä löytyy - mitä nyt ei löytyisi.  Berliiniläisen pubikulttuurin tukipylväs on Kneipe, perinteinen kulmakapakka. Sistustus pöytineen ja penkkeineen on yleensä tummaa puuta ja seinillä tauluja, usein valokuvia paikan entisistä kanta-asiakkaista. Kneipesta saa olutta ja muita alkoholijuomia sekä mutkatonta pubiruokaa.

Joissakin nettiartikkeleissa väitetään, että perinteiset Kneipet ovat sisäänlämpiäviä paikkoja joissa turisteihin ei suhtauduta suopeasti. Hölypölyä sanon minä. Mikään paikka ei hyljeksi maksavia asiakkaita kunhan he suhtautuvat paikkaan kunnioittavasti ja ylipäätään osaavat käyttäytyä.


Aaminen eli Früchstück


Kuva: Myöhäinen aamiainen Köpenickissä ennen Union Berlinin kotimatsia.

Berliinissä on helppoa ja halpaa saada vatsansa täyteen mutta erityinen kulinaristin taivas se ei ole, poikkeuksen tästä muodostaa aamianen. Siihen Berliinissä panostetaan tosissaan. Juusto, leikkele- ja makkaravalikoimat ovat valtaisia, tuoreet vihannekset ovat aina oikeasti tuoreita, samoin leipä. Olisi törkeä loukkaus asiakasta kohtaan tarjota leipänä usean päivän vanhaa kovaa känttyä. Parhainta Berliinin aamiaisilla ovat kuitenkin munakkaat.

Suomalaisella ihmisellä on tyypillisesti korkeat arvostus hotelliaamiaisia kohtaan. Tätä selittää varmaan paljolti maamme muuten köyhä ravintola- ja kahvilakulttuuri. Suomessa ja muissakin Pohjoismaissa aamiainen on hotelliyöpymisessä kriittinen tekijä, koska hotelli on usealla paikkakunnalla ainoa paikka, missä ylipäätään voit saada aamiaista.

Berliinissä aamiainen on yleensä hotelleissa lisämaksullinen ja tyypillinen hinta siitä on jotain 20 euron kieppeillä eikä sitä kannata mielestäni maksaa juuri koskaan. Ravintolat ja kahvilat aukeavat suurimmalta osin aamulla ja ne tarjoavat aamiaista huomattavasti hotelleja edullisempaan hintaan ja yleensä paremmalla vastineella. Myöhemmin tässä jutussa esittelen kolme loistavaa aamiaispaikkaa joissa saat kympillä syödä enemmän kuin jaksat ja todella laadukkaasti.


Tässä muutama Berliinissä sijaitseva baari, kahvila ja ravintola, joissa olen käynyt useamman kerran tai joita muutoin voin suositella.

1. Alt Berliner Biersalon (Ku`Damm, Charlottenburg)

Ku`Dammin läntisen keskustan puoleisessa päässä sijaitseva - ja sen takia turistien suosiossa oleva - ravintola. Keskeisen sijaintinsa ja viihtyisän ympäristön vuoksi mainio yksien ottopaikka keskipäivällä tai pistäytymispaikka illalla. Ruokapaikkana en suosittele - ylihintainen ja palvelun taso vaihtelevaa. Sen sijaan suosittelen pistäytymistä olutuopin tai viinilasin äärellä Karaoke-iltana. Laulajien taso nimittäin on korkea! Paikka on muuten avoinna kirjaimellisesti aina. 7 päivää viikossa, 24 tuntia vuorokaudessa.


2.  Zwiebelfisch (Savignyplatz, Charlottenburg)

Perinteistäkin perinteisempi Kneipe Savignyplatzilla. Savignyplatz on  on mitä erilaisimpien ravintoloiden täyttämä alue, josta löytyy varmasti jokaiselle mielesensä paikka. Zwiebelfisch on paikka jonne jokainen on tervetullut, kunhan noudattaa paikan etikettiä. Kanta-asiakkaiden pöydissä lukee Reserviert ja sitä on syytä kunnioittaa. Samoin kuin paikan isäntää, Zappa -kissaa joka viettää yleensä aikaa nukkumalla paikan ikkunalaudoilla.

Zwiebelfisch on kulttipaikka, jossa aika tuntuu pysähtyneen.  Sinne kokoontuvat viimeiset 60-lukulaiset siemailemaan oluitaan. Suurin osa vaikuttaa tuntevan toisensa eikä henkilökuntaa välttämättä erota asiakkaista. Varsin hyvä olutvalikoima ja kyytipojaksi tarjolla kohtuullinen valikoima väkevämpiä.

Kuva: Puolisoni Jaana ja Zwiebelfischin isäntä Zappa

 

3. Brauhaus Georgbräu (Nikolaiviertel, Mitte)

Vanhinta Berliiniä edustavassa, nykyään entisöidyssä Nikolaikorttelissa sijaitseva panimoravintola.Tänne kannattaa tulla nimenomaan syömään. Tarjolla perisaksalaisia konstailemattomia ruokia kuten schnitzeleitä ja bratwurstia sekä talon oman panimon erinomaista olutta. Olutta tilatessa kannattaa ottaa kerralla litran kannu eli Flasche (engl: Pitcher) koska eihän tuolla kukaan juomista yhteen tuopilliseen jätä.

Kuva: Schnitzeliä ja Georgbräu Pilsiä. Epäluuloisesta katseesta huolimatta kelpaa!

7. Hofbräu Berlin (Alexanderplatz, Mitte)

Ei erityinen "Berliini-kohde" mutta harvemmin sitä tulee Münchenissäkään käytyä joten miksipä ei poikkeaisi tässä legendaarisessa oluthallissa vaikka päiväkaljalla kuten me teimme. Meno on ehtaa baijerilaista. Nahkapöksybändi soittaa juomalauluja ja väki istuu pitkissä pöydissä hoilaamassa mukana. Perusoluita ja raskasta baijerilaista ruokaa: makkaraoita, grillattua kanaa jne.



4. Cafe Kranzler (Ku`Damm, Charlottenburg)

Kuuluisa Cafe Kranzler avattiin tällä paikalla toisen maailmansodan jälkeisenä aikana ja herkuttelupaikkana siitä tuli yksi yleellisen lännen symboleista. Nykyään paikan ympäristö on täysi muuttunut etenkin viereen rakennetun valtavan lasirakennuksen Neues Kranzler Eckin myötä. Cafe Kranzlerin ympyräkahvila markiiseineen on kuitenkin yhä tallella. Pari kertaa on tullut käytyä paikassa aamiaisella. Noin 10 eurolla saa monipuolisen ja täyttävän buffetaamiaisen.

5. Cafe Am Neuer See (Tiergarten)

Kesäaamun aamiaispaikkamme. Söimme täällä Früchstückin jossa oli valtavat määrät erilaisia juustoja ja leikkeitä sekä sämpylöitä ja tietysti myös tuoreita. Noin kympin maksavalla aterialla jaksoi hyvin iltaan asti. Päivemmällä ja iltaisin paikka muuttuu Biergarteniksi. Hienot näkymät Tiergartenissa olevalle Neur See -järvelle.

Früchstück Cafe Am Neur Seessä.


6. Play Off (Potzdamer Platz, vastaava ravintola löytyy myös Ostbahnhofilta)

Tämä paikka jäljittelee amerikkalaisia 50-luvun Road House -kahviloita sistustuksineen ja tarjoilijoiden asuineen sekä toki myös tarjottavine ruokineen. Hinta-laatusuhteeltaan yksi parhaista aamiaiskokemuksistani. Vaivaisella 8 eurolla saat aamiaisbuffetin sekä kahvia niin paljon kuin jaksat juoda. Brötcheneitä, juustoja, lekkeleitä sekä munakasta haluamillasi lisukeilla (kinkkua, pekonia, sieniä jne).

8. Katukeittiöt (kaikkialla kaupungissa)

Berliiniläisin tapa syödä on käyttää kaupungin lukuisia katukeittiöitä. Tyypillisiä tuotteita näissä ovat Bretzelit, makkarat, erityisesti Berliinin oma juttu Currywurst sekä tietysti Döner -kebabit. Tämä on varmasti halvin tapa täyttää vatsansa eikä tuotteen laatuakaan voi moittia, ainaan mitä tulee Döneriin. Viitosella saat sekä ison Dönerin että ruokajuomaksi pullollisen Berliner Kindliä.